維琪<自家製>糕點

1999  法式點心班             中華穀類食品工業技術研究所

1999~2001 Bakery Arts Program    George Brown College

u  Techniques of Baking

u  Muffins

u  The Art of Pastry & Pies

u  The Art of Cookies

u  The Art of Cakes

u  The Art of Breads

u  Chocolate Works

u  Making a Gingerbread House

u  Dessert Trends

u  Cake Decorating I

u  Cake Decorating II  (沒有繼續上III，因為本人實在太沒有裝飾的天份了)

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l   Culinary Arts I                                                          

l   French Bistro

l   Thai Cuisine

2003   中式米食-漿粿粉班         中華穀類食品工業技術研究所

2003   中式米食-原理實務班     中華穀類食品工業技術研究所

2008  Ice Cream Short Course      Penn State University

2011  國產米製糕點研習           中華穀類食品工業技術研究所