維琪<自家製>糕點

杏仁脆片很容易做，但做得好吃好像不太容易，杏仁片放多一點就好吃了啦!  因為大量使用蛋白，所以做布里歐吐司時(大量蛋黃)，會順便做一些在店面賣，沒能訂購宅配喔，因為沒有這麼多蛋白啊。

每包 130公克，150元。

材料：蛋，麵粉，糖，伊思尼奶油，美國進口杏仁片。

翻開10年前做的成本結構，已經到了非調售價不可的階段了。 10年來，基本工資上調超過50%，近期因疫情的關係，包裝材，原物料價格飛漲，目前的售價沒有合理的利潤還有可能賠錢。尤其奶油出現了有錢也買不到的窘境。中秋節忙季時，差點斷貨，著實嚇了我一跳。 目前還是使用慣用的伊思尼奶油，接下來有機會的話，可能也會試試藍思可奶油。疫情的關係，運費大漲，很多進口的物資奇缺，備料時，出現很多意想不到的事。今年1月時，連宅配的紙箱都需要超過一個月才能製作完成，千拜託萬拜託，完全沒在考慮價格的，還要自己去工廠載貨。以下省略1千個物價上漲的理由，請參見各財經新聞分析。(已接訂單照舊價格算)

小包夾鏈袋包裝

蘋果餅乾/鳳梨餅乾  220公克/200元

其餘 250公克/220元

大包夾鏈袋包裝

蘋果餅乾/鳳梨餅乾 370公克/330元

其餘 500公克/440元

綜合單鐵盒    580元

核桃雪球禮盒  600元

雙鐵盒  1180元

8月1日 營業時間為早上9點~下午6點

現場餅乾有：

核桃雪球

蘋果餅乾

鳳梨餅乾

焦糖餅乾

英式奶油酥餅

抹茶酥餅

巧克力酥餅

楓香燕麥

有少量紅色單鐵盒。

下午一點過後有：

老奶奶檸檬蛋糕

肉桂捲

歡迎光臨!

後記：

謝謝親朋好友蒞臨! 感謝二姊二姊夫照片影片紀錄。