維琪<自家製>糕點

1999  法式點心班             中華穀類食品工業技術研究所

1999~2001 Bakery Arts Program    George Brown College

u  Techniques of Baking

u  Muffins

u  The Art of Pastry & Pies

u  The Art of Cookies

u  The Art of Cakes

u  The Art of Breads

u  Chocolate Works

u  Making a Gingerbread House

u  Dessert Trends

u  Cake Decorating I

u  Cake Decorating II  (沒有繼續上III，因為本人實在太沒有裝飾的天份了)

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l   Culinary Arts I                                                          

l   French Bistro

l   Thai Cuisine

2003   中式米食-漿粿粉班         中華穀類食品工業技術研究所

2003   中式米食-原理實務班     中華穀類食品工業技術研究所

2008  Ice Cream Short Course      Penn State University

2011  國產米製糕點研習           中華穀類食品工業技術研究所

　1997年的初衷勾勒出2010年的夢想飛翔！

　猶記得1997年在加拿大多倫多的冬天，126 Spring Garden Avenue裡暖暖的烤爐，第一次Vicky自家製的手工餅乾出爐了！

　濃濃的餅乾香味為繁忙枯燥的留學生涯增添了一股溫馨的鼓勵。多年以來，Vicky常忙碌於財務報表的數字中，但快樂的泉源依然是在那剛從烤箱出爐時的奶油味與餅乾香，於是，Vicky決定讓自己的夢想飛翔，將這一一包裹著濃、郁、香、醇的幸福餅乾傳送給一樣認真生活的您！

"From my heart to yours!"